食品安全一直讓我們眉頭直皺、內(nèi)心惶惶：打開電視，翻開報(bào)紙，到處都是地溝油、瘦肉精、三聚氰胺、染色饅頭、工業(yè)明膠……
這些有害物質(zhì)教導(dǎo)我們，食品有兩個(gè)剖面：一是美味，二是安全。如何選擇?有人說美味誠可貴，安全價(jià)更高。這不完全正確，對于我們來說，美味與安全都不應(yīng)該拋棄。
于是，我們從樂此不疲地外出覓食轉(zhuǎn)向家庭自制美食，希望保持健康、保住小命。2008年，“三聚氰胺”事件，不少國人從喝牛奶回歸到了豆?jié){油條，以致豆?jié){機(jī)產(chǎn)量在當(dāng)年即暴漲了143.19%;2012年的“工業(yè)明膠”事件，也給酸奶機(jī)帶來了一個(gè)難得的“小春天”。
可是，即便這樣，我們還是會不幸中槍：食品安全問題已經(jīng)滲入到與食品生產(chǎn)息息相關(guān)的小家電產(chǎn)品。
有事實(shí)為證：2011年9月7日，自稱“中國食品工業(yè)協(xié)會專家委員會委員”的黃泰元微博爆出猛料，市場上銷售的豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)，里面所使用的都是工業(yè)潤滑油?！霸谀愫榷?jié){時(shí)，也可能喝下了工業(yè)潤滑油”。他進(jìn)一步指出，小家電生產(chǎn)企業(yè)為節(jié)省成本使用工業(yè)潤滑油，若與食品接觸，或有致癌風(fēng)險(xiǎn)。豆?jié){機(jī)應(yīng)用H-2類潤滑油，但是絕大多數(shù)豆?jié){機(jī)廠都沒有使用;2012年2月16日，央視焦點(diǎn)訪談播出“打破鋼鍋問到底”，曝光蘇泊爾81個(gè)規(guī)格的不銹鋼炊具不合格，鋼鍋錳含量高出國標(biāo)近4倍，可致帕金森病……
如此問題小家電產(chǎn)品，危害可見一斑。這些問題小家電，已經(jīng)對我們的生命健康構(gòu)成了極大的威脅和傷害。其與食品危害并無兩樣，為害甚巨。
眾所周知，小家電產(chǎn)品和食品安全同處一個(gè)鏈條。不過，目前大多數(shù)消費(fèi)者并沒有把豆?jié){機(jī)、酸奶機(jī)、榨汁機(jī)、冰激凌機(jī)等部分問題小家電產(chǎn)品與食品安全聯(lián)系起來。這些問題產(chǎn)品游離在食品安全事件之外，成為“無辜者”。不僅如此，它們還扮演偉大的食品安全“拯救者”，要撫慰當(dāng)下消費(fèi)者那最敏感的神經(jīng)。
對此，筆者不禁要詰問那些小家電企業(yè)，這些問題產(chǎn)品能夠拯救誰?只有健康環(huán)保的小家電產(chǎn)品才是消費(fèi)者的理想選擇。
“問題小家電”要從生產(chǎn)材質(zhì)抓起。此前，在塑料奶瓶中引起軒然大波的的“雙酚A”，讓諸如塑料電水壺、咖啡壺和豆?jié){機(jī)等食品用小家電的消費(fèi)者，開始特別關(guān)注這些小家電中塑料材質(zhì)的衛(wèi)生安全問題?？茖W(xué)證明，用于制造與食品接觸的塑料零部件時(shí)，不僅要考慮機(jī)械強(qiáng)度、熱穩(wěn)定性等物理指標(biāo)，更要注意塑料材質(zhì)的衛(wèi)生安全問題。專業(yè)人士指出：只要是PC材料，就都含有雙酚A。購買此類塑料生產(chǎn)的食品用小家電產(chǎn)品，就會給消費(fèi)者的使用安全埋下隱患。
此外，必須要有嚴(yán)格的監(jiān)管制度。但是，讓筆者困惑的是，歐美都有相關(guān)的監(jiān)管舉措，中國卻沒有。當(dāng)涉事小家電企業(yè)卷入食品安全風(fēng)波時(shí)，無不是自我檢查，然后自我宣判：“經(jīng)核實(shí)，產(chǎn)品達(dá)到國家相關(guān)安全要求”，極少見第三方監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)現(xiàn)身說法。而消費(fèi)者對健康小家電的鑒別能力并不高，于此而言，問題小家電成為食品安全后的健康殺手，與監(jiān)管存在的漏洞不無關(guān)系。
值得一提的是，隨著人們健康意識的提高，健康小家電正成為消費(fèi)主流。比如果蔬解毒機(jī)，它利用渦流噴淋式水流，或超聲波來洗滌果蔬表面的物理污漬，同時(shí)利用電子式臭氧發(fā)生裝置產(chǎn)生臭氧，利用臭氧的極強(qiáng)氧化分解能力對洗滌物等起到降解農(nóng)藥、分解激素，高效殺菌的效果，十分健康環(huán)保。
同時(shí)，隨著消費(fèi)者的警惕意識提高，對“問題小家電”人人喊打，一個(gè)凈化后的小家電市場，健康有序地發(fā)展，將不在話下。
